Последние статьи
Мы больше не работаем с ТК ДПД
  Мы больше не работаем с ТК ДПД.

Набор тайских пряностей для супа Том Ям

Набор тайских пряностей для супа Том Ям
Набор тайских пряностей для супа Том Ям
Артикул: V-343 0
Вес с упаковкой: 55 гр
Вес нетто: 40 гр
Тип товараСухой
Кол-во
115 р.
Отзывов: 1  Отзывов: 1  |  Написать отзыв
5/5. 1 отзыве
Добавьте к себе на стену, чтобы потом быстрее найти:

Набор сухих тайских пряных трав при помощи которых готовится знаменитый тайский суп Том Ям.

 

Суп Том Ям, это кислвато-острый суп с креветками и специальным набором пряных трав.

 

Рецепт этого супа мы дадим ниже.

 

В специальный набор тайских сухих пряных трав для супа входят:

  • жгучий тайский чили перец (2 грамма)
  • лемонграсс или лимонное сорго (13 гр)
  • кафрский лайм – листья (5 гр)
  • корень галангала (розовый имбирь) (20 гр)

 

Традиционный рецепт супа на две порции:

  1. Крупные креветки — 10-12 штук.
  2. Грибы: (стандартно) шампиньоны, вешенки — 100 граммов.
  3. Рыбный соус  — 1,5 столовые ложки.
  4. Сок одного лайма.
  5. Лук репчатый или шалот — 1 луковица, небольшая.
  6. Помидор — 1, размер средний.
  7. Кинза — 1 пучок.
  8. 400 гр куриного легкого бульона.
  9. Соль.
  10. Паста чили — 1 ложка (чайная) с горкой.
  11. Галангал (розовый имбирь)
  12. Лемонграс — два стручка.
  13. Листья кафрского лайма — 6 штук.
  14. Перец чили — 5 стручков (небольших).

Пункты с 11 по 14 заменяем набором пряностей.

Креветки очищаем.

Лук нарезаем крупными частями (потом его вытащим).

Грибы: удаляем нарезаем в удобном для вас формате.

Помидор нарезаем на несколько долек.

Лайм: выжимаем сок.

Кинза: крупно нарезаем.

При закипании бульона, бросаем в него лук и набор трав. Наша цель, напитать бульон ароматом трав. Кипятим на малом огне 3-4 минуты.

Шумовкой удаляем из бульона лук и травы или можно процедить бульон через дуршлаг.

В кипящий бульон кладем:

  • Грибы, варим несколько минут (чтобы не разварились), вынимаем.
  • В бульон добавляем рыбный соус и пасту чили.
  • Креветки варим до розового цвета. Важно не переварить их, иначе они станут «резиновыми». Вынимаем.
  • Огонь убираем полностью (выключаем плиту), добавляем в бульон сок лайма, кусочки помидор и кинзу.
  • Грибы и креветки раскладываем по тарелкам и заливаем бульоном.

Приятного аппетита!

 

от
Отзывов: 1


Дочка привезла мне их с отдыха, ароматный суп вышел

Написать отзыв

Ваше Имя:



Достоинства:
Недостатки:
Комментарий:
Ищите товары из Таиланда по разумной цене? Вам нужен надежный магазин с индивидуальным подходом к клиентам? Вы пришли по адресу! В магазине VivaThai вы найдете косметику и товары из Таиланда по оптовым ценам, а наш консультант Марина ответит на все ваши вопросы. Добро пожаловать в VivaThai! =)